FISHERIES AROUND THE WORLD




Il pesce azzurro, un amico della nostra salute

  • 19 de jul. 2016

DIETA E NUTRIZIONE SALUTE  BENESSERE
pesce-azzurro Oggi voglio parlarvi di una categoria di pesci che sicuramente avrete tanto sentito parlare, perché ricco di nutrienti con effetti positivi per la nostra salute.


La sogliola: magra, delicata e apprezzatissima

  • 12 de jul. 2016

DIETA E NUTRIZIONE SALUTE BENESSERE
SogliolaLa sogliola nella nomenclatura binomiale comune è chiamata Solea solea, è un prodotto della pesca notevolmente diffuso, si può consumare fresco o surgelato.


Scopriamo le proteine del pesce

  • 24 de jun. 2016

DIETA E NUTRIZIONE SALUTE & BENESSERE
Nell articolo di oggi vado a studiare dal punto di vista bromatologico, le caratteristiche nutrizionali del pesce. E un articolo molto tecnico, ed in particolare voglio valutare la componente proteica, e seguirà un altro articolo in cui invece valuterò la componente lipidica. Infatti i vari tipi di pesce e molluschi, dal punto di vista proteico hanno una grande varietà.

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